「男の料理」 一覧

「せっかく高い味噌を買ったのにカビがでてきた」 「冷蔵庫に入れていたのに、いつの間にかカビがはえている」 こんな経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか？ いくら発酵食品で日持ちがするとはい ...

梅干し、塩辛、味噌など、塩を使った食材はご飯にもお酒にも合って美味しいですよね。 ただ、最近よく聞く「減塩ブーム」 気をつけないと危険が潜んでいるかもしれません。 「減塩だからたくさん食べても大丈夫！ ...

・梅干し ・ピクルス ・OOの酢漬け 酢を使った保存のきく商品は色々ありますよね。 なんとなく、食材の保存といえば「酢！」といったイメージをお持ちの方も いらっしゃるのではないでしょうか？ ですが、な ...

・漬物 ・シメサバ ・OOの塩漬け 塩を使った保存のきく商品は色々ありますよね。 なんとなく、食材の保存といえば「塩！」といったイメージをお持ちの方も いらっしゃるのではないでしょうか？ ですが、なぜ ...

「どんな食品も＝鮮度でしょ！！」 と考えていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 たしかに採れたての食材は美味しいですし、自然の味をそのまま感じる事が出来ます。 間違えではないですし、考え方は人そ ...

現代ではなんでも買ってきたものを冷蔵庫や冷凍庫へGO！ という方も多いのではないでしょうか？ （僕はだいたい冷蔵庫に突っ込んでしまいます。） たしかに万能ですし、「保存＝冷蔵庫」というイメージかと思い ...

干物を聞くと、料理では手間や面倒が掛かりそうなイメージではないですか？ 干物は決して難しい事ではなく、昔の方達の保存の知恵として日本には根付いています。 基本的には ・外で放ったらかしにして乾燥させる ...

普段傷んでいるもの、危なそうな見分ける際にはどのようにされているでしょうか？ ・とりあえず食べてみる ・匂いを嗅ぐ ・見て判断する ・触って感じる 人それぞれで判断方法があるかと思います。 人間の能力 ...

キッチン周りは清潔だし、物も整っている！ 常に綺麗にされている方も多いと思います。 今回は目に見える話ではなく、 目に見えない雑菌！ の話なんです。 雑菌や細菌と聞くと、除菌スプレーやアルコールで徹底 ...

男が作る料理として、簡単で美味しい料理を紹介します！ ぜひ挑戦してみて下さい。 ＜肉野菜炒め＞ 材料 ・好みの肉　100g ・キャベツ　1/4 ・玉ねぎ　   半分 ・人参　　　半分 ・塩胡椒　　少々 ...