「 味噌 」 一覧

「せっかく高い味噌を買ったのにカビがでてきた」 「冷蔵庫に入れていたのに、いつの間にかカビがはえている」 こんな経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか？ いくら発酵食品で日持ちがするとはい ...

肉や魚、いつもの流れだと気づいたら冷蔵庫のどこかで悪くなっている。 「まぁ、それもいつもの事だからしょうがないか。」 そんな事がある方にぜひ挑戦してほしい事、 それは、 酒粕や味噌、酒に漬けて熟成させ ...