肉や魚、いつもの流れだと気づいたら冷蔵庫のどこかで悪くなっている。
「まぁ、それもいつもの事だからしょうがないか。」
そんな事がある方にぜひ挑戦してほしい事、
それは、
酒粕や味噌、酒に漬けて熟成させる！
こうする事で2、3日で悪くなる食材も1週間以上保存がきくようになります。
熟成と聞くと少し難しく感じかもしれませんが、
決して難しい事はありません。
やり方は簡単。
酒粕、味噌、酒のいずれかを用意して、漬けるだけ。
これで日持ちがする上、味のよくなった食材を食べる事が出来ます。
肉や魚全般に使える技ですので、いつも冷蔵庫内で悪くなってしまうという方、
試してみてはいかがでしょうか。