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<豆知識>包丁の管理で賞味期限が変わる

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持っている包丁はステンレス製でサビないから大丈夫。
パパッと水であらってそのまま置いている。

少し危険かもしれません。

たしかに包丁はサビず、見た目には綺麗なままかもしれませんが、
その包丁、

雑菌だらけの可能性があります。

包丁は使うたびに、タワシなどで綺麗に洗い、ふきんやペーパーで水気を取る事が重要なんです。

水気が残っていると雑菌が繁殖しやすく、不衛生になってしまいます。

正しく管理せずに使用されている包丁、

本来であればもっと日持ちするはずの食材の賞味期限、縮めているかもしれません。

使用後の包丁の管理方法、一度考えてもいいかもしれません。

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