初代ゼロから男 男の料理

<男の料理>ぶり大根

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男が作る料理として、簡単で美味しい料理を紹介します。

ぜひ挑戦してみて下さい。

<ぶり大根>


材料
・ぶりの切り身 2切れ
・大根   1/4
・しょうが 1かけ(チューブでも可)
○醤油  大さじ2
○みりん 大さじ2
○酒   大さじ2
○水   300ml

作り方
①ぶりは一切れを2、3個になるように切り分けて、沸騰した湯にいれる。
ここで約30秒程待ちます。その後ざるにあげ、水洗いをして水気を取っておきます。
②大根は皮をむき、食べやすい適当な大きさに切ったら、水と一緒に鍋に入れて火をかける。
③沸騰し、5分たったところで薄く切ったしょうがと、○印の調味料を全て鍋に入れる。
④味がしみて、煮汁が減るまで煮詰めたら完成。(約15分程煮詰め、火を止めてから5分はまつ。)

以上です。

このおかずだけでご飯を何杯でも食べられますので、多めに作っておいてもいいかもしれません。

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