普段傷んでいるもの、危なそうな見分ける際にはどのようにされているでしょうか？
・とりあえず食べてみる
・匂いを嗅ぐ
・見て判断する
・触って感じる
人それぞれで判断方法があるかと思います。
人間の能力として、
味覚＜嗅覚
嗅覚の方が味覚に比べて優れた能力を持っている事が分かっています。
ですので、危機管理としてはまず、
匂いを嗅いで判断する！
という事を意識して頂ければ、不用意に口に入れずとも危険を察知できるかと思います。
最も危険なのが、消費期限や賞味期限を盲目的に信じすぎ、その期限内であれば味が変化していても、
色が変わっていようとも食べてしまうという事ではないでしょうか。
ぜひ人間に備わっている五感を使って、危険を察知してみてはいかがでしょうか？