「冷蔵庫の中で気づいたら腐ってしまった」
「買い物にいったら、同じ調味料を買ってしまった」
そんな経験をされた事がある方も多いのではないでしょうか。
今日は僕が飲食店で働いて時の管理方法で、無駄なく使い切るためのアイデアを
皆さんと共有したいと思います。
①在庫管理をする
（手持ちの食品の種類と数量、調味料の種類と数量を把握する）
②棚卸しをする
（1週間に1度でも良いので、パパッと種類を確認しながら数量を確認します。）
③紙などに書き出して台所に貼っておく
（いつも目に入るところにある事で、自然と種類や数量が頭にインプットされます）
いかがでしょうか？少し面倒にも思えるかもしれませんが、最初に種類を数量だけ確認
をして書き出してしまえば、あとは習慣として管理するだけで、ぐっと無駄なお買い物が
減るかと思います。
しかも管理をするようになると、見やすくする為に整理整頓を自然にしたくなるという
おまけつきです。
今でしたらスマホなど使って簡単に管理も出来ますので、食費の節約にもなり整理整頓まで
出来てします。
気が向いた時にでもやってみてはいかがでしょうか。