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そもそも保存に使う「塩」ってどんな効果なの?

・漬物 ・シメサバ ・OOの塩漬け 塩を使った保存のきく商品は色々ありますよね。 なんとなく、食材の保存といえば「塩!」といったイメージをお持ちの方も いらっしゃるのではないでしょうか? ですが、なぜ ...

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