「刺身は鮮度が命！」
「生でそのまま食べるのが一番！」
そのように思っている方は多いと思います。
たしかにそのまま食べるのも美味しいですが、
残ってしまった刺身。
翌日になると味が落ちている。
こんな事もあるのではないでしょうか。
そんな時に覚えておくと、翌日も美味しく残った刺身が食べられる方法
刺身の漬け
にしてしまえば良いのです！
＜用意するもの＞
・醤油
・わさび
・密閉容器
これだけで準備OKです。
容器に刺身を敷き詰め、その上にわさびを乗せる。最後に刺身が隠れる程度醤油を流し込む。
後は翌日まで冷蔵庫で保存するだけ。
これだけで翌日には「漬け」が完成しており、
・お茶漬け
・熱湯にさらしてサラダ用
・焼いて醤油香ばしい焼き魚
こんな楽しみ方が出来てしまいます。
今までは残った刺身をなんとなく冷蔵庫で保存していた。
という方は、ぜひ刺身の漬けに挑戦されてみてはいかがでしょうか。