初代ゼロから男 男の料理

劣化してしまう前に!ひき肉は肉味噌でいかがですか。

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ハンバーグなどに必要なひき肉、使い勝手も悪くありませんが、忘れがちになります。
そして、
数ある肉類の中でも抜群に劣化が早い!

通常に保存していたのでは劣化が早いと、
小分けにして冷凍庫へ入れるも。

変わらず劣化が早いんです!

これではスーパーでせっかく買っても上手に使い切れません。
そんな時には、

肉味噌にしてしまえばいいんです

<材料>
・ひき肉
・おろしニンニク
・唐辛子

こちらをフライパンで炒め、みりんと味噌を同量で練りこめば肉味噌の完成。

これを瓶に入れて保存しておけば1ヶ月は日持ちします。

きゅうりにつけたり、炒め物に入れたりと使い道は多いです。

急に冷蔵庫の奥から出てきた。使い切れず傷みそうだ。
そんな時は肉味噌にしてみるのもオススメです。

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