「 投稿者アーカイブ：ゼロから男 」 一覧

「刺身は鮮度が命！」 「生でそのまま食べるのが一番！」 そのように思っている方は多いと思います。 たしかにそのまま食べるのも美味しいですが、 残ってしまった刺身。 翌日になると味が落ちている。 こんな ...

「煮干し？？」 普段料理で使われる方は少ないかもしれませんが、男性が料理で拘り始めると「出汁」から 作ったりする事はよく聞く話です。 そんな出汁用に買った煮干しも、使わなければ悪くなっていきますので、 ...

「今の人は魚もおろせない...」なんて声を聞いた事があるかもしれませんし、 男性であれば9割以上おろせないのではないでしょうか？ そもそも江戸時代など一般の方は魚がおろせない人がほとんど。 鮮魚など海 ...

睡眠は好きですか？ 睡眠週間や睡眠術など色々な書籍が出版されていますよね。 人間にとって必要な睡眠。 平均8時間程取るのが良いとは聞いた事がありますが、 今からご紹介する方達は全員早起き。 しかもご自 ...

普段スーパーなどで買ってくる肉や魚。 そのまま冷凍庫に入れていますが、皆さんの冷凍庫では冷凍の後、どうなっていますか？ 僕の家の冷凍庫では冷凍後、表面から凍ってゆくので、中心部の細胞が押しつぶされてし ...

肉や魚、いつもの流れだと気づいたら冷蔵庫のどこかで悪くなっている。 「まぁ、それもいつもの事だからしょうがないか。」 そんな事がある方にぜひ挑戦してほしい事、 それは、 酒粕や味噌、酒に漬けて熟成させ ...

「鮮度の良い魚を手に入れた！」 「知人からもらった！」 だけど忙しく、食べる機会もない。 こんな事もあるのではないでしょうか？ せっかく手に入れた魚もすぐに食べなければ、あっという間に悪くなってしまい ...

偶然手に入れた肉のかたまり。 しかし少しずつ食べていたが、減らない。 しかも冷凍保存していても、冷凍臭がつきそうで、そろそろ限界か。 そんな時には、 肉の醤油漬け！ これをする事で下味もつき、もうダメ ...

ハンバーグなどに必要なひき肉、使い勝手も悪くありませんが、忘れがちになります。 そして、 数ある肉類の中でも抜群に劣化が早い！ 通常に保存していたのでは劣化が早いと、 小分けにして冷凍庫へ入れるも。 ...

スーパーの特売などで見つけた格安の食品の数々！ テンションも上がり、次にいつ出会えるかも分からないので大量買い。 その後、とりあえず冷凍庫へ。 男性でもこんな経験をした事あるのではないでしょうか。 ご ...